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卤肉饭放多少冰糖?_健康频道_东方资讯

时间:2020-05-21 04:34  来源:未知   作者:admin   点击:

你好,很高兴分享卤肉饭放多少冰糖,我平时做500克五花肉放3克冰糖,下面我分享我平时做卤肉饭的方法。

1,五花肉500克,鸡蛋6个,葱姜蒜、冰糖、少许盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香叶、茴香和干辣椒。

2、五花肉冷水下锅,煮出血沫后捞出洗净,切成小丁,鸡蛋煮好剥皮后备用。

3.锅烧热以后加入少许油,然后放入切好的五花肉丁,煸炒出油以后放入生姜和大蒜爆香,然后倒入炒好的糖色、料酒、生抽、老抽、少许盐和一勺豆瓣酱煸炒,炒出香味后倒入开水没过食材,然后加入香叶、茴香和干辣椒、取一口砂锅,在砂锅底部放一把葱可以增香,然后把肉倒入砂锅大火煮十分钟小火慢炖40分钟。

4,卤肉煮至半小时后放入剥好皮的鸡蛋,在鸡蛋上面划几刀,可以更入味,然后继续炖十分钟,炖到汤汁浓稠即可关火。

5,取一个盘子,倒入一小碗米饭,然后淋上做的卤肉和夹一个鸡蛋,加点西兰花,香喷喷的台湾卤肉饭就做好了,做法又很简单,喜欢厨艺的小伙伴们都可以试着做,很高兴分享我的卤肉饭,希望对你有帮助。

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